香奈儿

原料：

青椒1个，牛肉50克，鸡蛋1个，米饭1碗，姜末适量。

辅料：

酱油、淀粉、水淀粉、盐、味精各适量。

准备：

1.青椒洗净，去蒂和子，横切丝。

2.牛肉切片，用油、淀粉、酱油、料酒浆好。

3.鸡蛋打散。

做法(快炒):

1.油烧热，放姜末，放入牛肉片滑熟，放入青椒丝炒几下盛出。

2.油烧热，鸡蛋炒熟，放入米饭炒散，倒入牛肉、青椒丝，放味精和盐炒匀。

Tips：

先炒好一道简单的菜再放入米饭，是烩饭的做法。家里有味道比较重的剩菜时这么炒饭更简单实惠。